Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gazpacho rinfrescante e proteico, arricchito con tofu setoso e semi di girasole: la versione fit del classico spagnolo con tutta la vivacità del peperone e l'eleganza del balsamico invecchiato.
Temps
23m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountVersare l'aceto balsamico in un pentolino e portarlo a fuoco medio per 6-7 minuti, fino a ottenere una riduzione densa e lucida (avrà un volume di circa il terzo iniziale). Versare in una ciotola e lasciar raffreddare.
Lavare i peperoni rossi, tagliarli a quarti, eliminare i semi e il picciolo, e fare lo stesso con il pomodoro. Pelare lo scalogno e gli spicchi di aglio.
In un frullatore, versare i peperoni, la passata di pomodoro, lo scalogno e l'aglio. Frullare per 1-2 minuti fino a ottenere una consistenza vellutata.
Aggiungere il tofu setoso (che avrà arricchito di proteine senza alterare il sapore) e continuare a frullare per altri 30 secondi.
Versare il composto in una ciotola, aggiungere il succo di arancia fresco, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene.
Coprire e mettere in frigorifero per almeno 2 ore (fino a 6 ore se desideri più freddo).
Distribuire il gazpacho in 4 coppette fredde, aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio. Decorare con un cucchiaio di riduzione al balsamico, una spolverata di cipolla tritata, i semi di girasole tostati e un'ultima macinata di pepe nero.
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Culture culinaire
Gazpacho di peperone e aceto balsamico Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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