Jamey's Restaurant Style Beef and Broccoli

Taglia il controfiletto di manzo a strisce sottili e mettilo in una ciotola. Aggiungi la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, lo zenzero e l'aglio; mescola bene e lascia marinare per 15 minuti.

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua e sbollenta i broccoli per 3-4 minuti, quindi scolali e mettili da parte.

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e cuoci il manzo marinato a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, fino a quando non è ben rosolato.

Aggiungi i funghi e i piselli mangiatutto nella padella e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando.

Infine, unisci i broccoli e cuoci per un altro paio di minuti, aggiustando di pepe a piacere.

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo se desiderato.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, l'amido di mais, lo zenzero e l'aglio fino a ottenere una marinata omogenea.

Taglia il filetto di manzo a strisce e immergilo nella marinata, lasciandolo riposare in frigorifero per 15 minuti.

In una padella grande, scalda l'olio di semi di girasole a fuoco medio-alto. Aggiungi i broccoli, i funghi e i piselli, cuocendo per 5-7 minuti fino a quando i broccoli diventano teneri e brillanti.

Rimuovi le verdure dalla padella e mettile da parte. Nella stessa padella, aggiungi il manzo marinato e cuoci per circa 5 minuti, mescolando, fino a quando non è più rosa e la marinata si addensa.

Rimetti le verdure nella padella con il manzo e mescola per un paio di minuti per riscaldare il tutto. Servi caldo!

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, l'amido di mais e un pizzico di pepe nero.

Taglia il filetto di manzo a strisce e marinalo con il composto per almeno 15 minuti.

Nel frattempo, porta a ebollizione dell'acqua in una pentola e sbollenta i broccoli per 2 minuti, poi scolali e mettili da parte.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'aglio e lo zenzero. Cuoci per 1 minuto fino a quando non sono fragranti.

Aggiungi il manzo marinato e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è ben cotto.

Unisci i funghi e i piselli, cuocendo per altri 3-5 minuti.

Infine, aggiungi i broccoli e mescola tutto per un paio di minuti fino a riscaldare.

Servi caldo, guarnendo con semi di sesamo tostati.