La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Lumachine soffici e proteiche ai semi di papavero: una rivisitazione fit della ricetta classica con farina integrale, ricotta e un tocco di miele. Perfette come snack nutriente o dolcetto leggero.
Tid
55m
Portioner
20 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountScalda il latte scremato a 40°C in una pentola, aggiungi il lievito istantaneo e lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola, unisci farina integrale, farina di mandorle e sale.
Aggiungi il latte lievitato, la ricotta e il burro ammorbidito, impasta fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccaticcio (circa 8 minuti a mano).
Trasferisci in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare per 60-90 minuti fino al raddoppio.
Nel frattempo, prepara il ripieno: sciogli il burro a fuoco dolce, aggiungi i semi di papavero, il miele e mescola fino a ottenere una pasta omogenea. Aggiungi l'uovo e compatta bene.
Preriscalda il forno a 190°C.
Divide l'impasto in 2 porzioni uguali. Stendi la prima parte su un foglio di carta forno in un rettangolo di circa 20x35 cm.
Spalma metà del ripieno ai semi di papavero, lasciando 2 cm di bordo dal lato lungo.
Arrotola il rettangolo partendo dal lato lungo e taglia il rotolo in 10 fette uguali di circa 2 cm.
Disponi le lumachine su una teglia foderata di carta forno, lasciando 3 cm di distanza l'una dall'altra.
Ripeti l'operazione con la seconda porzione di impasto e il ripieno rimasto.
Cuoci in forno per 13-15 minuti fino a doratura leggera.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente su una griglia.
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Madkultur
Lumachine ai semi di papavero Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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