Muffin salato

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi gli spinaci, cuocendoli finché non appassiscono.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il lievito e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora gli spinaci cotti nell'impasto e mescola bene.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per 20 minuti, finché non è dorato. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da muffin.

In una ciotola, sbatti l'uovo insieme alla ricotta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, il lievito, il sale e il pepe, mescolando bene.

In una padella con un cucchiaio d'olio, salta gli spinaci per 2-3 minuti fino a farli appassire.

Unisci gli spinaci e il prosciutto cotto tagliato a pezzetti all'impasto e mescola bene.

Versa l'impasto nello stampo da muffin e cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin.

In una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito, il sale e il pepe.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con gli albumi e la ricotta fino a ottenere un composto cremoso.

Unisci il composto di uova agli ingredienti secchi, mescolando bene.

Aggiungi le zucchine grattugiate e il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo per muffin e spolvera con il parmigiano grattugiato.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a doratura.