Paella della Mamma Light Low-Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica della paella, a base di cavolfiore e pollo, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

30m

Portioner

1 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

200 g di cavolfiore fresco

100 g di petto di pollo

50 g di prosciutto crudo a cubetti

50 g di fagiolini verdi

1/2 peperone rosso

1/2 cipolla

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

150 ml di brodo di pollo

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di paprika affumicata

sale e pepe q.b

Fremgangsmåde

1

Inizia tritando il cavolfiore fino a ottenere una consistenza simile al riso e metti da parte.

2

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio d'olio e rosola il pollo a cubetti e il prosciutto per circa 5 minuti a fuoco medio-alto finché non saranno dorati.

3

Aggiungi la cipolla e il peperone tritati, cuoci per altri 3 minuti finché non si ammorbidiscono.

4

Incorpora i fagiolini verdi e mescola bene.

5

Togli il composto dal fuoco e nella stessa padella tosta il cavolfiore grattugiato per 2 minuti, poi aggiungi la curcuma e la paprika, mescolando per insaporire.

6

Riporta il composto di pollo e verdure in padella, versa il brodo e porta a ebollizione.

7

Copri e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero.

8

Regola di sale e pepe, poi servi caldo.

Næringsindhold på et øjeblik

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra originale paella light di cavolfiore, ricca di proteine e povera di carboidrati, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

30m

Portioner

1 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

200 g di cavolfiore fresco

100 g di petto di pollo

50 g di prosciutto crudo a cubetti

50 g di salsiccia di pollo magra

1/2 peperone rosso

1/2 cipolla

30 g di olive verdi denocciolate

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di curry in polvere

150 ml di brodo di pollo light

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

Fremgangsmåde

1

Inizia frullando il cavolfiore fresco fino a ottenere una consistenza simile a quella del riso, poi mettilo da parte.

2

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaino di olio d'oliva e rosola il pollo, il prosciutto e la salsiccia di pollo per circa 5 minuti, fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla e il peperone tritati; cuoci per altri 3 minuti, mescolando.

4

Unisci le olive e mescola bene per amalgamare i sapori.

5

Togli il composto di carne dalla padella e nella stessa padella, tosta il cavolfiore grattugiato per 2 minuti.

6

Aggiungi l'aglio tritato, la curcuma e il curry, mescolando per unire i sapori.

7

Ripeti il composto di carne e verdure, versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

8

Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 10 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero.

9

Aggiusta di sale e pepe, e servi caldo.

Næringsindhold på et øjeblik

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una versione leggera e proteica della paella, ricca di sapore e nutrimento.

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Tid

35m

Portioner

1 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

200g cavolfiore fresco

150g petto di pollo a cubetti

50g prosciutto magro a dadini

50g piselli surgelati

1/2 peperone rosso

1/2 cipolla

1 cucchiaino olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di paprika dolce

150ml brodo di pollo

Fremgangsmåde

1

Inizia tritando il cavolfiore fresco fino a ottenere una consistenza simile al riso. Scaldalo in una padella antiaderente per alcuni minuti per ridurre l'umidità e metti da parte.

2

In una padella larga, scalda un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e rosola il pollo e il prosciutto per 5-7 minuti a fuoco medio-alto fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla e il peperone tritati, cuoci per altri 2-3 minuti, finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi.

4

Togli il composto di carne e verdure dalla padella e nella stessa padella, tosta il cavolfiore tritato per un minuto. Aggiungi l'aglio, la curcuma e la paprika, mescolando bene.

5

Reinserisci il composto di carne e verdure, versa il brodo di pollo e aggiungi i piselli. Porta a ebollizione, quindi copri e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti.

6

Controlla il condimento e regola di sale e pepe, servi caldo e gusta il tuo piatto ricco di proteine!

Næringsindhold på et øjeblik

430 kcal

Calorie

42 g

Proteine

18 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la nostra Paella Light, una versione sana e gustosa con cavolfiore, pollo e verdure.

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Tid

35m

Portioner

1 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

200 g di cavolfiore fresco

150 g di petto di pollo

50 g di piselli surgelati

50 g di peperone rosso

30 g di cipolla

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio

1/2 cucchiaino di curcuma

1/2 cucchiaino di paprika dolce

100 ml di brodo vegetale

sale e pepe q.b

Fremgangsmåde

1

Inizia frullando il cavolfiore fresco fino a ottenere una consistenza simile al riso. Mettilo da parte.

2

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaino di olio d'oliva e rosola il petto di pollo tagliato a cubetti per 5-7 minuti fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla e il peperone tritati, cuocendo per altri 3 minuti fino a quando le verdure sono morbide.

4

Unisci l'aglio tritato, la curcuma e la paprika, mescolando bene per amalgamare i sapori.

5

Aggiungi il cavolfiore grattugiato, i piselli e il brodo vegetale, mescola e porta a ebollizione.

6

Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché il cavolfiore non risulta tenero.

7

Regola di sale e pepe, poi servi caldo.

Næringsindhold på et øjeblik

410 kcal

Calorie

40 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Opskriftens identitet

Køkken: Spansk

Region: Medier

Ret: Piatto fit

Ideel til: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Madkultur

Historien om Paella della Mamma Light Low-Carb

Paella della Mamma Light Low-Carb è un piatto molto amato della cucina Spagnola, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Madlavningstips

Tips til det perfekte resultat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Paella della Mamma Light Low-Carb un momento prima di servire.

FAQ

Spørgsmål om denne opskrift

Nyttige svar, før du vælger din version.

Posso preparare Paella della Mamma Light Low-Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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