Pakistani Chapli Kebab

In una ciotola capiente, unisci il pollo macinato, l'uovo, la cipolla, il pomodoro, il prezzemolo, la menta, la pasta di zenzero e aglio, i semi di coriandolo, il cumino, il pepe di cayenna e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette schiacciate con il composto. Assicurati che siano ben compattate.

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva a fuoco medio.

Cuoci i kebab per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti all'interno.

Servi i kebab caldi con una salsa leggera di yogurt e cetriolo, se desideri.

In una ciotola capiente, sbatti l'uovo e aggiungi il petto di pollo macinato.

Incorpora la cipolla tritata, il pomodoro, il coriandolo, la menta, lo zenzero e la pasta di aglio e zenzero, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungi i semi di coriandolo, il sale, il cumino e la paprika, mescolando nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette con il composto e, se desideri, premi leggermente un cubetto di pomodoro al centro di ciascuna polpetta.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci le polpette per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

In una ciotola grande, unisci il pollo macinato, la cipolla, il pomodoro, il prezzemolo, la menta, lo zenzero, la pasta d'aglio e zenzero, i semi di coriandolo, il sale, il cumino e la paprika. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo sbattuto e mescola ancora per amalgamare gli ingredienti.

Forma delle polpette di dimensioni simili, schiacciandole leggermente per dare la forma del kebab.

Riscalda una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva a fuoco medio.

Cuoci i kebab per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non saranno ben dorati e cotti all'interno.

Servi i kebab caldi, accompagnati da una salsa leggera a base di yogurt e cetrioli.