La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pasta frolla leggera e croccante senza glutine, arricchita con proteine del siero: perfetta base per crostate fit e biscotti proteici che non rinunciano al sapore.
Tid
30m
Portioner
1 portioner
Niveau
Facile
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountVersa la farina di riso integrale in una ciotola e mescola bene con un cucchiaio di legno per 2-3 minuti fino a polverizzarla leggermente e amalgamarla.
Aggiungi la farina di mandorle e le proteine in polvere, mescolando con delicatezza per evitare che le proteine formino grumi; unisci il sale marino e la vaniglia.
In un'altra ciotola, ammorbidisci il burro chiarificato con le mani tiepide, poi uniscilo alle farine insieme all'uovo intero e alla stevia, impastando per circa 1 minuto fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
Cospargere il lievito per dolci e impastare altri 30 secondi fino a completa incorporazione.
Formare un panetto compatto, avvolgerlo in carta forno e riporlo in frigorifero per almeno 90 minuti affinché i carboidrati complessi si reidratino e la pasta diventi più elastica.
Preriscaldare il forno a 175°C; foderare una placca con carta forno.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a uno spessore di 4 mm; se lo desideri, ritagliare forme di biscotti con un tagliapasta o disporlo in uno stampo da crostata da 24 cm.
Per la crostata: bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta; per i biscotti: mantenere lo spazio tra uno e l'altro.
Cuocere a 175°C per 12-14 minuti fino a doratura leggera: la pasta deve restare morbida al tatto ma staccarsi facilmente dalla carta.
Togliere dal forno e far raffreddare completamente su una gratella prima di farcire, decorare o conservare in un contenitore ermetico per massimo 5 giorni.
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Madkultur
Pasta frolla (senza glutine) Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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