食の文化
ストーリー： Pasta frolla (senza glutine) Protein
Pasta frolla (senza glutine) Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Pasta frolla (senza glutine) Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una pasta frolla leggera e croccante senza glutine, arricchita con proteine del siero: perfetta base per crostate fit e biscotti proteici che non rinunciano al sapore.
時間
30m
人数
1 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
食材
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1
Versa la farina di riso integrale in una ciotola e mescola bene con un cucchiaio di legno per 2-3 minuti fino a polverizzarla leggermente e amalgamarla.
2
Aggiungi la farina di mandorle e le proteine in polvere, mescolando con delicatezza per evitare che le proteine formino grumi; unisci il sale marino e la vaniglia.
3
In un'altra ciotola, ammorbidisci il burro chiarificato con le mani tiepide, poi uniscilo alle farine insieme all'uovo intero e alla stevia, impastando per circa 1 minuto fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
4
Cospargere il lievito per dolci e impastare altri 30 secondi fino a completa incorporazione.
5
Formare un panetto compatto, avvolgerlo in carta forno e riporlo in frigorifero per almeno 90 minuti affinché i carboidrati complessi si reidratino e la pasta diventi più elastica.
6
Preriscaldare il forno a 175°C; foderare una placca con carta forno.
7
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a uno spessore di 4 mm; se lo desideri, ritagliare forme di biscotti con un tagliapasta o disporlo in uno stampo da crostata da 24 cm.
8
Per la crostata: bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta; per i biscotti: mantenere lo spazio tra uno e l'altro.
9
Cuocere a 175°C per 12-14 minuti fino a doratura leggera: la pasta deve restare morbida al tatto ma staccarsi facilmente dalla carta.
10
Togliere dal forno e far raffreddare completamente su una gratella prima di farcire, decorare o conservare in un contenitore ermetico per massimo 5 giorni.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Pasta frolla (senza glutine) Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Pasta frolla (senza glutine) Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Pasta frolla (senza glutine) Protein
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