La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Praline di cioccolato fondente ripiene di crema gelato proteica: il dessert goloso che non rinuncia al gusto, con 145 kcal di pura indulgenza fit.
Tid
30m
Portioner
20 portioner
Niveau
Media
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountRiscalda il cioccolato a bagnomaria (50-55°C) mescolando costantemente fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Prepara uno stampo in silicone per semisfere (24 cavità da 2,5 cm) su un vassoio piatto, oppure usa un foglio di carta forno ben teso.
Con un pennello da cucina, spalma il cioccolato fuso sui bordi e il fondo di ogni cavità, creando uno strato uniforme di circa 3 mm.
Capovolgere delicatamente lo stampo sul foglio di carta forno per eliminare l'eccesso di cioccolato, poi posizionare in freezer per 1 ora.
Nel frattempo, prepara la crema: versa lo yogurt greco in una ciotola, aggiungi la protein powder setacciata, il miele, l'estratto di vaniglia e il sale.
Mescola energicamente con una frusta per 2-3 minuti fino a ottenere una crema liscia e omogenea, senza grumi di proteina.
Trasferisci la crema in una tasca da pasticceria (senza bocchetta o con bocchetta tonda).
Estrai lo stampo dal freezer, riempi ogni semisfera con la crema proteica fino a 5 mm dal bordo, livellando con una spatola.
Torna a congelare per almeno 3 ore (o overnight per miglior risultato).
Sciolgi nuovamente il cioccolato a bagnomaria aggiungendo 5 g di olio di cocco per una consistenza più fluida.
Estrai lo stampo dal freezer, pennella il cioccolato fuso su ogni praline per sigillare bene il ripieno sui bordi.
Ricongela per almeno 1 ora fino a consolidamento completo.
Sforma delicatamente le praline su un piatto e servi fredde, o lascia 2-3 minuti a temperatura ambiente per una texture più cremosa.
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Madkultur
Praline al gelato Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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