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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Praline di cioccolato fondente ripiene di crema gelato proteica: il dessert goloso che non rinuncia al gusto, con 145 kcal di pura indulgenza fit.
Tijd
30m
Porties
20 porties
Niveau
Media
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountRiscalda il cioccolato a bagnomaria (50-55°C) mescolando costantemente fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Prepara uno stampo in silicone per semisfere (24 cavità da 2,5 cm) su un vassoio piatto, oppure usa un foglio di carta forno ben teso.
Con un pennello da cucina, spalma il cioccolato fuso sui bordi e il fondo di ogni cavità, creando uno strato uniforme di circa 3 mm.
Capovolgere delicatamente lo stampo sul foglio di carta forno per eliminare l'eccesso di cioccolato, poi posizionare in freezer per 1 ora.
Nel frattempo, prepara la crema: versa lo yogurt greco in una ciotola, aggiungi la protein powder setacciata, il miele, l'estratto di vaniglia e il sale.
Mescola energicamente con una frusta per 2-3 minuti fino a ottenere una crema liscia e omogenea, senza grumi di proteina.
Trasferisci la crema in una tasca da pasticceria (senza bocchetta o con bocchetta tonda).
Estrai lo stampo dal freezer, riempi ogni semisfera con la crema proteica fino a 5 mm dal bordo, livellando con una spatola.
Torna a congelare per almeno 3 ore (o overnight per miglior risultato).
Sciolgi nuovamente il cioccolato a bagnomaria aggiungendo 5 g di olio di cocco per una consistenza più fluida.
Estrai lo stampo dal freezer, pennella il cioccolato fuso su ogni praline per sigillare bene il ripieno sui bordi.
Ricongela per almeno 1 ora fino a consolidamento completo.
Sforma delicatamente le praline su un piatto e servi fredde, o lascia 2-3 minuti a temperatura ambiente per una texture più cremosa.
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Eetcultuur
Praline al gelato Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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