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Tasty 4 Recipe Card™
Un rustico proteico e leggero che reinterpreta il classico con ricotta e albumi: la base è croccante, la farcia cremosa e saziante, perfetto per chi cerca gusto autentico senza compromessi nutrizionali.
Tid
45m
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12.8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola, versare la farina integrale e creare una fontana. Aggiungere il burro a dadini, l'acqua tiepida e un pizzico di sale. Impastare con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto (circa 8-10 minuti). Formare una palla, coprire con un panno umido e lasciare riposare 20 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, in una ciotola, unire la ricotta fresca magra con gli albumi, l'uovo intero, il Parmigiano Reggiano grattugiato, pepe nero e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Incorporare delicatamente le nocciole tritate.
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia rettangolare di medie dimensioni con carta forno.
Stendere l'impasto con un matterello fino a ottenere una sfoglia rettangolare sottile e uniforme, della dimensione della teglia. Trasferire la sfoglia nella teglia.
Bucare il fondo con i rebbi di una forchetta per evitare gonfiature. Distribuire uniformemente la crema di ricotta su tutta la superficie, livellando con una spatola.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 22-25 minuti, fino a quando il bordo sarà dorato e la farcia leggermente colorita.
Estrarre dal forno e lasciar riposare 5 minuti. Drizzare un filo di olio extravergine di oliva sulla superficie prima di servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Madkultur
Rustico con Uova e Stracchino Low Carb er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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