Start med originalen. Velg så din perfekte versjon: Original, Low Carb, Protein eller Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un rustico proteico e leggero che reinterpreta il classico con ricotta e albumi: la base è croccante, la farcia cremosa e saziante, perfetto per chi cerca gusto autentico senza compromessi nutrizionali.
Tid
45m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
285 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12.8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountIn una ciotola, versare la farina integrale e creare una fontana. Aggiungere il burro a dadini, l'acqua tiepida e un pizzico di sale. Impastare con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto (circa 8-10 minuti). Formare una palla, coprire con un panno umido e lasciare riposare 20 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, in una ciotola, unire la ricotta fresca magra con gli albumi, l'uovo intero, il Parmigiano Reggiano grattugiato, pepe nero e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Incorporare delicatamente le nocciole tritate.
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia rettangolare di medie dimensioni con carta forno.
Stendere l'impasto con un matterello fino a ottenere una sfoglia rettangolare sottile e uniforme, della dimensione della teglia. Trasferire la sfoglia nella teglia.
Bucare il fondo con i rebbi di una forchetta per evitare gonfiature. Distribuire uniformemente la crema di ricotta su tutta la superficie, livellando con una spatola.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 22-25 minuti, fino a quando il bordo sarà dorato e la farcia leggermente colorita.
Estrarre dal forno e lasciar riposare 5 minuti. Drizzare un filo di olio extravergine di oliva sulla superficie prima di servire tiepido o a temperatura ambiente.
Sammenlign versjonene
Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.
Matkultur
Rustico con Uova e Stracchino Low Carb er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
WOW TV
Videoen kan koble oppskriften til WOW TV, matprogrammer eller Academy-leksjoner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studer logikken bak oppskriftstransformasjon inne i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åpne kurset →Artikler og opplæring
Hver oppskrift kan kobles til guider, nettverkslesere og Academy-stier.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
