Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro Sinigang di Salmone, un piatto leggero e ricco di sapore, perfetto per una cena sana e nutriente!

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

1 litro di acqua

200 g di filetto di salmone

1 cipolla media, affettata

2 pomodori, tagliati a cubetti

1 melanzana, tagliata a rondelle

100 g di fagiolini, spezzati

1 rapa, affettata

100 g di okra, tagliata a metà

2 peperoncini verdi, interi

50 g di acqua di pomodoro

1 cucchiaio di polvere di tamarindo

sale q.b

pepe q.b

Fremgangsmåde

1

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua insieme alla cipolla e ai pomodori. Copri e lascia cuocere per circa 5 minuti.

2

Aggiungi il salmone e le verdure: melanzane, fagiolini, rapa e okra. Fai cuocere per 8-10 minuti finché il pesce non è cotto e le verdure tenere.

3

Incorpora la polvere di tamarindo e i peperoncini, mescola bene e aggiusta di sale e pepe.

4

Cuoci per altri 2-3 minuti, quindi servi caldo, magari con un contorno di riso integrale per un pasto completo.

Næringsindhold på et øjeblik

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Sinigang, un piatto filippino ricco di sapori e nutrienti!

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Tid

35m

Portioner

5 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

1,5 litri di brodo di pesce

300 g di pesce bianco (sogliola o merluzzo)

1 cipolla grande, affettata

2 pomodori, tagliati a cubetti

150 g di melanzane, a fette

100 g di fagiolini, spezzettati

150 g di daikon (rapa bianca), a fette

100 g di okra, tagliata a metà

1 peperoncino verde, a fette

50 g di acqua di pomodoro (o salsa di pomodoro)

2 cucchiai di polvere di tamarindo (o succo di tamarindo)

Sale q.b

Pepe q.b

Un mazzetto di rucola o spinaci freschi

Fremgangsmåde

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pesce insieme alla cipolla e ai pomodori.

2

Aggiungi il pesce e cuoci per 5 minuti.

3

Incorpora le melanzane, i fagiolini, il daikon, l'okra e il peperoncino. Cuoci per altri 10 minuti.

4

Aggiungi la polvere di tamarindo e l'acqua di pomodoro. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe.

5

Infine, aggiungi la rucola o gli spinaci e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti. Servi caldo.

Næringsindhold på et øjeblik

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Sinigang di Salmone, un piatto ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo salutare e gustoso!

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

1 litro di acqua

200 g di salmone fresco

1 cipolla media, affettata

2 pomodori, tagliati a pezzi

1 melanzana, a fette

100 g di fagiolini, privati delle estremità

1 rapa bianca, affettata

100 g di okra, tagliata a metà

1 peperoncino verde

100 g di rucola

2 cucchiai di polvere di tamarindo

Sale q.b

Fremgangsmåde

1

In una pentola, versa l'acqua e porta a ebollizione.

2

Aggiungi la cipolla e i pomodori, copri e fai cuocere per 5 minuti.

3

Unisci il salmone, melanzana, fagiolini, rapa, okra e il peperoncino. Fai bollire per 8-10 minuti o finché il pesce non è cotto.

4

Aggiungi la rucola e la polvere di tamarindo, mescola bene.

5

Regola di sale e lascia cuocere per altri 2-3 minuti prima di servire.

Næringsindhold på et øjeblik

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una variante leggera e ricca di proteine del tradizionale sinigang, preparato con trota fresca e un brodo ricco di sapori!

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Tid

35m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

1 litro d'acqua

1 cipolla piccola, affettata

2 pomodori, tagliati a spicchi

400 g di trota fresca, pulita e tagliata a filetti

1 melanzana piccola, a cubetti

100 g di fagiolini, spezzettati

150 g di daikon (ravanello bianco), a fette

100 g di okra, tagliata a metà

2 peperoncini verdi, interi

100 g di acqua di pomodoro (o salsa di pomodoro leggera)

2 cucchiai di polvere di tamarindo

Sale q.b

Pepe q.b

Erbe aromatiche fresche (prezzemolo o coriandolo) per guarnire

Fremgangsmåde

1

In una pentola, versa l'acqua e porta a ebollizione. Aggiungi la cipolla e i pomodori, copri e lascia cuocere per circa 5 minuti.

2

Unisci i filetti di trota, la melanzana, i fagiolini, il daikon, l'okra e i peperoncini. Continua a cuocere per altri 8-10 minuti, finché il pesce non è cotto e le verdure tenere.

3

Aggiungi l'acqua di pomodoro e la polvere di tamarindo, mescola bene e cuoci per altri 2 minuti. Aggiusta di sale e pepe.

4

Servi caldo, guarnito con erbe aromatiche fresche.

Næringsindhold på et øjeblik

300 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Opskriftens identitet

Køkken: Filippinsk

Region: Let

Ret: Piatto fit

Ideel til: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Madkultur

Historien om Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat

Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Madlavningstips

Tips til det perfekte resultat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Spørgsmål om denne opskrift

Nyttige svar, før du vælger din version.

Posso preparare Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat

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