Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro Sinigang di Salmone, un piatto leggero e ricco di sapore, perfetto per una cena sana e nutriente!

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 litro di acqua

200 g di filetto di salmone

1 cipolla media, affettata

2 pomodori, tagliati a cubetti

1 melanzana, tagliata a rondelle

100 g di fagiolini, spezzati

1 rapa, affettata

100 g di okra, tagliata a metà

2 peperoncini verdi, interi

50 g di acqua di pomodoro

1 cucchiaio di polvere di tamarindo

sale q.b

pepe q.b

Préparation

1

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua insieme alla cipolla e ai pomodori. Copri e lascia cuocere per circa 5 minuti.

2

Aggiungi il salmone e le verdure: melanzane, fagiolini, rapa e okra. Fai cuocere per 8-10 minuti finché il pesce non è cotto e le verdure tenere.

3

Incorpora la polvere di tamarindo e i peperoncini, mescola bene e aggiusta di sale e pepe.

4

Cuoci per altri 2-3 minuti, quindi servi caldo, magari con un contorno di riso integrale per un pasto completo.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Sinigang, un piatto filippino ricco di sapori e nutrienti!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

5 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1,5 litri di brodo di pesce

300 g di pesce bianco (sogliola o merluzzo)

1 cipolla grande, affettata

2 pomodori, tagliati a cubetti

150 g di melanzane, a fette

100 g di fagiolini, spezzettati

150 g di daikon (rapa bianca), a fette

100 g di okra, tagliata a metà

1 peperoncino verde, a fette

50 g di acqua di pomodoro (o salsa di pomodoro)

2 cucchiai di polvere di tamarindo (o succo di tamarindo)

Sale q.b

Pepe q.b

Un mazzetto di rucola o spinaci freschi

Préparation

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pesce insieme alla cipolla e ai pomodori.

2

Aggiungi il pesce e cuoci per 5 minuti.

3

Incorpora le melanzane, i fagiolini, il daikon, l'okra e il peperoncino. Cuoci per altri 10 minuti.

4

Aggiungi la polvere di tamarindo e l'acqua di pomodoro. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe.

5

Infine, aggiungi la rucola o gli spinaci e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti. Servi caldo.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Sinigang di Salmone, un piatto ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo salutare e gustoso!

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 litro di acqua

200 g di salmone fresco

1 cipolla media, affettata

2 pomodori, tagliati a pezzi

1 melanzana, a fette

100 g di fagiolini, privati delle estremità

1 rapa bianca, affettata

100 g di okra, tagliata a metà

1 peperoncino verde

100 g di rucola

2 cucchiai di polvere di tamarindo

Sale q.b

Préparation

1

In una pentola, versa l'acqua e porta a ebollizione.

2

Aggiungi la cipolla e i pomodori, copri e fai cuocere per 5 minuti.

3

Unisci il salmone, melanzana, fagiolini, rapa, okra e il peperoncino. Fai bollire per 8-10 minuti o finché il pesce non è cotto.

4

Aggiungi la rucola e la polvere di tamarindo, mescola bene.

5

Regola di sale e lascia cuocere per altri 2-3 minuti prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una variante leggera e ricca di proteine del tradizionale sinigang, preparato con trota fresca e un brodo ricco di sapori!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 litro d'acqua

1 cipolla piccola, affettata

2 pomodori, tagliati a spicchi

400 g di trota fresca, pulita e tagliata a filetti

1 melanzana piccola, a cubetti

100 g di fagiolini, spezzettati

150 g di daikon (ravanello bianco), a fette

100 g di okra, tagliata a metà

2 peperoncini verdi, interi

100 g di acqua di pomodoro (o salsa di pomodoro leggera)

2 cucchiai di polvere di tamarindo

Sale q.b

Pepe q.b

Erbe aromatiche fresche (prezzemolo o coriandolo) per guarnire

Préparation

1

In una pentola, versa l'acqua e porta a ebollizione. Aggiungi la cipolla e i pomodori, copri e lascia cuocere per circa 5 minuti.

2

Unisci i filetti di trota, la melanzana, i fagiolini, il daikon, l'okra e i peperoncini. Continua a cuocere per altri 8-10 minuti, finché il pesce non è cotto e le verdure tenere.

3

Aggiungi l'acqua di pomodoro e la polvere di tamarindo, mescola bene e cuoci per altri 2 minuti. Aggiusta di sale e pepe.

4

Servi caldo, guarnito con erbe aromatiche fresche.

Valeurs nutritionnelles en bref

300 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Philippinoise

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat

Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

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Posso preparare Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat

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