Sinigang na Bangus (Filipino Milkfish in Tamarind Broth) Low Fat

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pesce insieme alla cipolla e ai pomodori.

Aggiungi il pesce e cuoci per 5 minuti.

Incorpora le melanzane, i fagiolini, il daikon, l'okra e il peperoncino. Cuoci per altri 10 minuti.

Aggiungi la polvere di tamarindo e l'acqua di pomodoro. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe.

Infine, aggiungi la rucola o gli spinaci e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti. Servi caldo.

In una pentola, versa l'acqua e porta a ebollizione.

Aggiungi la cipolla e i pomodori, copri e fai cuocere per 5 minuti.

Unisci il salmone, melanzana, fagiolini, rapa, okra e il peperoncino. Fai bollire per 8-10 minuti o finché il pesce non è cotto.

Aggiungi la rucola e la polvere di tamarindo, mescola bene.

Regola di sale e lascia cuocere per altri 2-3 minuti prima di servire.

In una pentola, versa l'acqua e porta a ebollizione. Aggiungi la cipolla e i pomodori, copri e lascia cuocere per circa 5 minuti.

Unisci i filetti di trota, la melanzana, i fagiolini, il daikon, l'okra e i peperoncini. Continua a cuocere per altri 8-10 minuti, finché il pesce non è cotto e le verdure tenere.

Aggiungi l'acqua di pomodoro e la polvere di tamarindo, mescola bene e cuoci per altri 2 minuti. Aggiusta di sale e pepe.

Servi caldo, guarnito con erbe aromatiche fresche.