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Tasty 4 Recipe Card™
Strauben leggeri e croccanti al forno, rivisitati con albumi e farina integrale per un dolce fit ad alta percentuale proteica. Perfetti per chi ama la tradizione senza sensi di colpa.
Tid
35m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 190°C. Rivesti una teglia con carta da forno.
In una ciotola pulita, monta gli albumi a neve fermissima con una frusta elettrica (circa 5 minuti) finché non diventano bianchi, lucidi e impossibili da rovesciare.
In un'altra ciotola, mescola il burro chiarificato, la farina integrale, il latte scremato, i tuorli, la grappa e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un impasto omogeneo e cremoso.
Con movimenti delicati, incorpora un terzo degli albumi montati all'impasto, poi aggiungi il resto piegando dal basso verso l'alto con una spatola.
Trasferisci il composto in una tasca da pasticcere con bocchetta grande (o un imbuto riutilizzabile).
Spruzza leggermente la teglia preparata con olio di cocco.
Forma spirali sul cartone iniziando dall'esterno verso il centro, lasciando 2 cm di distanza tra una e l'altra.
Cuoci in forno per 18-22 minuti fino a quando gli strauben non diventano dorati e croccanti ai bordi.
Estrai dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti sulla teglia, poi trasferisci su un piatto.
Spolverizza leggermente con zucchero di canna e servi con un cucchiaio di marmellata di frutti di bosco senza zucchero.
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Madkultur
Strauben Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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