La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Taralli croccanti e leggeri arricchiti da mandorle tostate e pepe nero: lo snack proteico perfetto per chi ama i sapori intensi senza compromessi con la linea.
Tid
1h 10m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountTostare le mandorle intere in forno a 190°C per 6-7 minuti, finché non profumano intensamente; lasciarle raffreddare completamente, poi tritarle grossolanamente in un robot da cucina (il 40% deve restare in pezzi visibili).
In una ciotola capiente, mescolare la farina integrale, le proteine in polvere, il sale e il pepe nero.
Sciogliere il lievito in acqua tiepida con il miele, lasciare riposare 2 minuti.
Versare il liquido sulla farina e mescolare energicamente; aggiungere l'olio evo e le mandorle tritate, impastare fino a ottenere un composto omogeneo e non appiccicaticcio (circa 3 minuti).
Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 20 minuti.
Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali (circa 30 g ciascuna), formare filoncini di 18 cm, unire le estremità e intrecciare leggermente su se stesso (2-3 giri).
Adagiare i taralli su una placca rivestita di carta forno, coprire con pellicola e lasciare lievitare 45 minuti in luogo tiepido.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Rimuovere la pellicola, spennellare leggermente con acqua e cospargere di semi di sesamo (se graditi).
Cuocere per 22-25 minuti fino a doratura croccante; la base deve suonare vuota al tocco.
Raffreddare su una gratella per ottenere massima croccantezza.
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Madkultur
Taralli sugna e pepe Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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