La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una reinterpretazione sofisticata della classica torta: strati di mousse proteica al cacao, banana caramellata e crema ricotta-yogurt greco. Leggerissima, proteica e sorprendentemente saziante.
Tid
45m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
210 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia rettangolare 20x20 cm con carta forno e un velo di olio di cocco.
Affettare finemente una banana, disporla in una padella antiaderente, cospargere di miele e mezzo pizzico di sale. Caramellare a fiamma media per 3-4 minuti finché i bordi non ingialliscono leggermente. Trasferire su carta assorbente.
In una ciotola pulita montare gli albumi con un pizzico di sale usando le fruste elettriche fino a picchi rigidi (circa 4 minuti).
In un'altra ciotola, mescolare dolcemente la polvere proteica, il cacao magro e la vaniglia. Incorporare delicatamente gli albumi montati dall'alto verso il basso con una spatola, facendo almeno 8-10 movimenti decisi.
Stendere metà del composto nella teglia, livellare bene. Disporre la banana caramellata uniformemente sopra.
Coprire con il rimanente composto di mousse al cacao, livellando con cura.
Cuocere in forno a 180°C per 18-20 minuti, fino a quando la superficie è asciutta ma il centro rimane leggermente umido (una stecca di legno deve uscire quasi pulita).
Far raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 30 minuti), poi refrigerare per almeno 1 ora.
Frattanto, schiacciare finemente l'altra banana e mescolarla con lo yogurt greco e la ricotta fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
Una volta raffreddato, sformare la mousse sulla base di briciole di biscotto, distribuire la crema banana-ricotta in superficie e cospargere con le nocciole tostate.
Conservare in frigorifero fino al servizio, tagliando in 8 porzioni uguali.
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Madkultur
Torta banane e cioccolato Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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