Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una reinterpretazione sofisticata della classica torta: strati di mousse proteica al cacao, banana caramellata e crema ricotta-yogurt greco. Leggerissima, proteica e sorprendentemente saziante.
Tijd
45m
Porties
8 porties
Niveau
Media
210 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia rettangolare 20x20 cm con carta forno e un velo di olio di cocco.
Affettare finemente una banana, disporla in una padella antiaderente, cospargere di miele e mezzo pizzico di sale. Caramellare a fiamma media per 3-4 minuti finché i bordi non ingialliscono leggermente. Trasferire su carta assorbente.
In una ciotola pulita montare gli albumi con un pizzico di sale usando le fruste elettriche fino a picchi rigidi (circa 4 minuti).
In un'altra ciotola, mescolare dolcemente la polvere proteica, il cacao magro e la vaniglia. Incorporare delicatamente gli albumi montati dall'alto verso il basso con una spatola, facendo almeno 8-10 movimenti decisi.
Stendere metà del composto nella teglia, livellare bene. Disporre la banana caramellata uniformemente sopra.
Coprire con il rimanente composto di mousse al cacao, livellando con cura.
Cuocere in forno a 180°C per 18-20 minuti, fino a quando la superficie è asciutta ma il centro rimane leggermente umido (una stecca di legno deve uscire quasi pulita).
Far raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 30 minuti), poi refrigerare per almeno 1 ora.
Frattanto, schiacciare finemente l'altra banana e mescolarla con lo yogurt greco e la ricotta fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
Una volta raffreddato, sformare la mousse sulla base di briciole di biscotto, distribuire la crema banana-ricotta in superficie e cospargere con le nocciole tostate.
Conservare in frigorifero fino al servizio, tagliando in 8 porzioni uguali.
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Eetcultuur
Torta banane e cioccolato Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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