La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta gelato a strati cremosa e leggera: base croccante al cacao, crema proteica al cocco e topping ai lamponi. Perfetta per chi ama il dolce senza compromessi nutrizionali.
Tid
30m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountVersare gli anacardi in una ciotola con l'acqua calda; lasciarli riposare coperto per 2 ore fino a completo ammorbidimento.
Foderare uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro con carta forno; riservare.
In un mixer o robot da cucina, aggiungere la farina d'avena, i datteri denocciolati, il cacao e le mandorle; frullare fino a ottenere una miscela sabbiosa e compatta.
Trasferire il composto sulla base dello stampo, distribuirlo uniformemente premendo leggermente con un cucchiaio; riporre in frigorifero per 15 minuti.
In un frullatore, versare i lamponi freschi e il succo di limone; frullare brevemente fino a ottenere un purea omogenea.
Passare il composto attraverso un colino a maglia fine, pressando leggermente con il dorso di un cucchiaio per estrarre il succo; scartare i semi.
Scolare completamente gli anacardi dall'acqua; trasferirli nel mixer insieme all'olio di cocco, sciroppo d'acero, yogurt greco e vaniglia.
Frullare fino a ottenere una crema densa e liscia, circa 40 secondi; aggiungere il sale.
Versare la metà della crema bianca sulla base di cacao; distribuirla uniformemente con una spatola da pasticceria; refrigerare per 20 minuti.
Incorporare nel mixer il succo di lamponi riservato con la crema rimanente; frullare delicatamente per 15 secondi fino a ottenere una crema rosa marmorizzata.
Stendere la crema lamponi sul secondo strato bianco, livellando la superficie con la spatola.
Cospargere le scaglie di cocco sulla parte superiore; coprire con pellicola trasparente.
Riporre in congelatore per almeno 4 ore fino al completo indurimento.
Estrarre dal congelatore 12 minuti prima di servire; sformare delicatamente con l'aiuto di un coltello caldo; decorare con lamponi freschi e una lieve spolverata di cocco.
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Madkultur
Torta gelato cocco e lamponi (vegan) Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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