Waffle alla Europea

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere al cacao, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con la ricotta, il latte di mandorle, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Preriscalda la piastra per waffle e spennellala con un po' di olio di cocco.

Versa il composto nella piastra e cuoci per circa 8-10 minuti, o fino a doratura.

Servi caldo con frutta fresca o una spolverata di cacao in polvere.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere al cacao, il lievito, il sale e l'eritritolo. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il latte di mandorla, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa gli ingredienti liquidi nella miscela secca e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.

Preriscalda la piastra per waffle e ungila leggermente con un po' di olio di cocco.

Versa il composto nella piastra e cuoci per circa 8-10 minuti fino a doratura.

Servi i waffle caldi con una spolverata di cacao amaro e cocco grattugiato.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito, il sale e l'eritritolo. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti secchi.

In un'altra ciotola, sbatti il latte di mandorle, l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto leggermente grumoso.

Preriscalda la piastra per waffle e ungila leggermente.

Versa l'impasto nella piastra e cuoci per 8-10 minuti, finché i waffle non risultano dorati e croccanti.

Servi i waffle caldi con frutta fresca e un filo di miele o sciroppo d'acero leggero, se desiderato.