Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra versione leggera e proteica della feijoada, preparata con pollo e verdure fresche!
Zeit
40m
Portionen
1 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
420 kcal
Calorie
35 g
Proteine
30 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountMetti i fagioli neri a bagno per almeno 8 ore, poi scolali. Cuocili in acqua con un pizzico di sale per circa 45 minuti o finché non sono teneri.
In una pentola antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi i cubetti di pollo. Rosola per circa 5 minuti fino a doratura.
Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo per altri 2 minuti fino a quando non diventano trasparenti.
Unisci i fagioli cotti, il brodo vegetale, la foglia d'alloro, il cumino, sale e pepe. Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando cuocere per circa 15 minuti.
In un'altra padella, rosola il cavolo riccio con un filo d'olio e un aglio per 3 minuti fino a quando è tenero.
Una volta cotta la feijoada, mescola il cavolo riccio, regola di sale e servi con spicchi d'arancia e coriandolo fresco.
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Esskultur
Feijoada Nordestino ist ein sehr beliebtes Gericht der Brasiliana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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