Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e proteica arricchita da una crema cremosa di avocado e ricotta: il perfetto snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale italiano.
Zeit
50m
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
195 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountRiscalda l'acqua a 38°C e scioglivi il lievito con mezzo cucchiaino di zucchero; attendi 5 minuti che schiumeggi.
In una ciotola capiente mescola la farina integrale, il sale e crea una fontana al centro; versa il lievito attivato e l'olio extravergine.
Impasta energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Trasferisci in una ciotola unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare a temperatura ambiente per 60 minuti, fino al raddoppio.
Nel frattempo prepara la crema: trita finemente lo scalogno e rosola brevemente nel burro chiarificato in un pentolino a fuoco basso (2-3 minuti).
Trasferisci lo scalogno in una ciotola, aggiungi la ricotta fredda e l'avocado schiacciato con una forchetta; mescola delicatamente.
Incorpora il formaggio grattugiato, il pepe, il curry, l'uvetta e il pomodoro fresco tritato; condisci con una goccia di limone e assaggia.
Fodera una teglia rotonda (20 cm) con carta forno e trasferisci l'impasto lievitato; stendi delicatamente con i polpastrelli verso i bordi.
Lascia riposare coperto per altri 20 minuti a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 200°C e cuoci la focaccia per 22-25 minuti fino a doratura leggera.
Sforna, fai raffreddare su una gratella per 5 minuti, quindi taglia in 8 fette uguali.
Servi ogni fetta con un cucchiaio di crema di avocado e ricotta, guarnisci con rucola fresca e un filo di olio extravergine.
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Esskultur
Focaccia con crema spalmabile all'avocado Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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