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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e proteica arricchita da una crema cremosa di avocado e ricotta: il perfetto snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale italiano.
Süre
50m
Porsiyon
8 porsiyon
Seviye
Media
195 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountRiscalda l'acqua a 38°C e scioglivi il lievito con mezzo cucchiaino di zucchero; attendi 5 minuti che schiumeggi.
In una ciotola capiente mescola la farina integrale, il sale e crea una fontana al centro; versa il lievito attivato e l'olio extravergine.
Impasta energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Trasferisci in una ciotola unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare a temperatura ambiente per 60 minuti, fino al raddoppio.
Nel frattempo prepara la crema: trita finemente lo scalogno e rosola brevemente nel burro chiarificato in un pentolino a fuoco basso (2-3 minuti).
Trasferisci lo scalogno in una ciotola, aggiungi la ricotta fredda e l'avocado schiacciato con una forchetta; mescola delicatamente.
Incorpora il formaggio grattugiato, il pepe, il curry, l'uvetta e il pomodoro fresco tritato; condisci con una goccia di limone e assaggia.
Fodera una teglia rotonda (20 cm) con carta forno e trasferisci l'impasto lievitato; stendi delicatamente con i polpastrelli verso i bordi.
Lascia riposare coperto per altri 20 minuti a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 200°C e cuoci la focaccia per 22-25 minuti fino a doratura leggera.
Sforna, fai raffreddare su una gratella per 5 minuti, quindi taglia in 8 fette uguali.
Servi ogni fetta con un cucchiaio di crema di avocado e ricotta, guarnisci con rucola fresca e un filo di olio extravergine.
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Yemek kültürü
Focaccia con crema spalmabile all'avocado Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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