La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e proteica arricchita da una crema cremosa di avocado e ricotta: il perfetto snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale italiano.
Tid
50m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
195 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountRiscalda l'acqua a 38°C e scioglivi il lievito con mezzo cucchiaino di zucchero; attendi 5 minuti che schiumeggi.
In una ciotola capiente mescola la farina integrale, il sale e crea una fontana al centro; versa il lievito attivato e l'olio extravergine.
Impasta energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Trasferisci in una ciotola unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare a temperatura ambiente per 60 minuti, fino al raddoppio.
Nel frattempo prepara la crema: trita finemente lo scalogno e rosola brevemente nel burro chiarificato in un pentolino a fuoco basso (2-3 minuti).
Trasferisci lo scalogno in una ciotola, aggiungi la ricotta fredda e l'avocado schiacciato con una forchetta; mescola delicatamente.
Incorpora il formaggio grattugiato, il pepe, il curry, l'uvetta e il pomodoro fresco tritato; condisci con una goccia di limone e assaggia.
Fodera una teglia rotonda (20 cm) con carta forno e trasferisci l'impasto lievitato; stendi delicatamente con i polpastrelli verso i bordi.
Lascia riposare coperto per altri 20 minuti a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 200°C e cuoci la focaccia per 22-25 minuti fino a doratura leggera.
Sforna, fai raffreddare su una gratella per 5 minuti, quindi taglia in 8 fette uguali.
Servi ogni fetta con un cucchiaio di crema di avocado e ricotta, guarnisci con rucola fresca e un filo di olio extravergine.
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Madkultur
Focaccia con crema spalmabile all'avocado Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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