Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake leggero e ricco di proteine grazie allo yogurt greco, senza uova e con il profumo fresco del limone. Perfetto per una colazione equilibrata e saziante.
Zeit
1h
Portionen
12 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
168 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Rivestire uno stampo per plumcake (circa 22x12x7 cm) con carta forno, lasciando i bordi leggermente sporgenti.
In una ciotola, versare lo yogurt greco e gli albumi d'uovo, montare con una frusta manuale per 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
In un'altra ciotola, setacciare la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Unire la scorza grattugiata di limone e mescolare.
Versare il composto di yogurt e albumi nella miscela di farina, aggiungere l'olio e il succo di limone, quindi lo zucchero di canna. Mescolare delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto fino a incorporare tutti gli ingredienti (evitare di smontare il composto).
Trasferire l'impasto nello stampo preparato e livellare la superficie con la spatola.
Cuocere a 175°C per 40-45 minuti. A metà cottura, se la superficie inizia a dorare troppo, coprire con un foglio di carta forno.
Verificare la cottura con uno stecchino in legno: se esce asciutto o con poche briciole, il plumcake è pronto.
Lasciar raffreddare completamente nello stampo (almeno 30 minuti), poi sformarlo usando la carta forno come aiuto.
Servire a temperatura ambiente, opzionalmente spolverizzato con un velo di zucchero a velo o una glassa al limone leggera.
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Esskultur
Plumcake allo yogurt (senza uova) Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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