Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche Lorraine rivisitata in chiave fit: pasta integrale croccante, ripieno proteico con uova intere e albumi, pancetta affumicata croccante e formaggio a ridotto contenuto di grassi. Perfetta per un pranzo leggero e saziante.
Zeit
48m
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
22 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscalda il forno a 190°C.
Stendi la pasta sfoglia integrale in uno stampo da crostata (Ø 22 cm) precedentemente inumidito; bucherella il fondo con una forchetta per evitare rigonfiamenti.
Taglia la pancetta affumicata in cubetti piccoli e cuocila in una padella antiaderente a fuoco medio per 5 minuti fino a renderla croccante, poi scola su carta assorbente.
In una ciotola, sbatti insieme le uova intere, gli albumi, il latte scremato, il sale, il pepe nero e una presa di noce moscata.
Distribuisci la pancetta croccante sul fondo della pasta, versa il composto di uova e latte, quindi cospargila con il formaggio grattugiato.
Cuoci in forno a 190°C per 25-28 minuti, finché la surface è dorata e il centro è leggermente tremolante.
Lascia riposare 5 minuti prima di tagliare e servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Esskultur
Quiche Lorraine ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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