Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche Lorraine rivisitata in chiave fit: pasta integrale croccante, ripieno proteico con uova intere e albumi, pancetta affumicata croccante e formaggio a ridotto contenuto di grassi. Perfetta per un pranzo leggero e saziante.
Tempo
48m
Porções
6 porções
Nível
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
22 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscalda il forno a 190°C.
Stendi la pasta sfoglia integrale in uno stampo da crostata (Ø 22 cm) precedentemente inumidito; bucherella il fondo con una forchetta per evitare rigonfiamenti.
Taglia la pancetta affumicata in cubetti piccoli e cuocila in una padella antiaderente a fuoco medio per 5 minuti fino a renderla croccante, poi scola su carta assorbente.
In una ciotola, sbatti insieme le uova intere, gli albumi, il latte scremato, il sale, il pepe nero e una presa di noce moscata.
Distribuisci la pancetta croccante sul fondo della pasta, versa il composto di uova e latte, quindi cospargila con il formaggio grattugiato.
Cuoci in forno a 190°C per 25-28 minuti, finché la surface è dorata e il centro è leggermente tremolante.
Lascia riposare 5 minuti prima di tagliare e servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Quiche Lorraine é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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