Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bignè croccanti e leggeri farciti con una crema morbida al mascarpone ridotto, scorza di arancia e limone: il dolce fit che non rinuncia al piacere.
Χρόνος
55m
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
6 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C e foderare una placca con carta forno.
Portare a ebollizione l'acqua con il burro e il sale in un pentolino a fuoco medio-alto. Quando il burro è completamente fuso, aggiungere la stevia e mescolare bene.
Togliere dal fuoco e aggiungere la farina 00 in un'unica volta, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciare intiepidire per circa 5 minuti.
Aggiungere le uova una alla volta, incorporandole completamente prima di aggiungere la successiva, mescolando energicamente fino a ottenere un composto liscio e lucido.
Trasferire l'impasto in una sac à poche con bocchetta liscia da 1 cm e formare bignè sul foglio di carta forno, distanziandoli di almeno 5 cm.
Cuocere in forno a 200°C per 20-25 minuti fino a quando i bignè saranno dorati e croccanti. Spegnere il forno, socchiudere lo sportello e fare asciugare all'interno per ulteriori 10 minuti.
Estrarre dalla placca e fare raffreddare completamente su una griglia.
Nel frattempo, preparare la crema: in una ciotola, mescolate il mascarpone light con la ricotta magra, il miele, la scorza di arancia e di limone grattugiata e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Una volta che i bignè sono completamente freddi, praticare un piccolo foro sulla base con uno stuzzicadenti, riempire una sac à poche con la crema e farcire delicatamente ogni bignè.
Decorare con polvere di pistacchio o scorza d'arancia caramellata e servire subito, oppure conservare in frigorifero per un massimo di 2 ore.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
