Daal Speziato High- Protein

Risciacqua le lenticchie rosse e gialle sotto acqua corrente. Metti in una pentola con il brodo vegetale, la curcuma e l'olio di cocco. Porta a ebollizione e cuoci per 25-30 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

In una padella, scalda l'olio di cocco. Aggiungi i semi di cumino e fallo scaldare fino a che non crepitano.

Aggiungi la cipolla rossa, il peperoncino verde e lo zenzero grattugiato. Rosola per circa 5-6 minuti finché la cipolla diventa morbida e traslucida.

Unisci il soffritto alle lenticchie e aggiungi le proteine vegetali in polvere, il prezzemolo e il peperoncino di Cayenna. Mescola bene e lascia sobbollire per 3 minuti.

Togli dal fuoco e aggiungi il succo di lime, mescolando bene. Servi caldo.

Risciacqua le lenticchie rosse e gialle e mettile in una pentola con il brodo vegetale, la curcuma e l'olio di cocco. Porta a ebollizione e cuoci per 25-30 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa.

In una padella, scalda un cucchiaio di olio di cocco e aggiungi la cipolla rossa e il peperoncino. Fai rosolare per 5-6 minuti fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Aggiungi lo zenzero grattugiato e gli spinaci nella padella, cuocendo per 2-3 minuti fino a che gli spinaci appassiscono.

Unisci il soffritto alle lenticchie cotte, quindi incorpora le proteine in polvere e il coriandolo fresco. Aggiungi il peperoncino di Cayenna e fai sobbollire per 3 minuti.

Togli dal fuoco, aggiungi il succo di lime e mescola bene. Servi caldo, guarnendo con ulteriore coriandolo se desideri.

Sciacquare le lenticchie rosse e gialle sotto acqua corrente e metterle in una pentola con 200ml di acqua, curcuma e un pizzico di sale. Portare a ebollizione e cuocere per circa 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a rendere le lenticchie cremose.

In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole e l'olio di cocco; aggiungere i semi di cumino e farli rosolare fino a che non iniziano a scoppiettare.

Unire la cipolla rossa, il peperoncino verde e lo zenzero; soffriggere per circa 5-6 minuti fino a far ammorbidire la cipolla.

Incorporare il soffritto alle lenticchie, aggiungere le proteine in polvere e mescolare bene. Continuare la cottura per altri 3 minuti.

Togliere dal fuoco e aggiungere il coriandolo fresco e il succo di lime. Mescolare bene e servire caldo, magari accompagnato da una insalata fresca.