Dessert ai frutti rossi e crumble al cioccolato piccante - Versione Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, unisci le mandorle a lamelle, il cacao e la cannella. Versale su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 10-12 minuti fino a doratura.

In un pentolino, metti i frutti di bosco con l'eritritolo e un cucchiaio d'acqua. Cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando delicatamente, finché la frutta si ammorbidisce.

In una ciotola, monta lo yogurt greco con un cucchiaio di eritritolo fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia.

Assembla il dessert in un bicchiere: inizia con uno strato di frutti di bosco, aggiungi il crumble di mandorle e termina con uno strato di mousse di yogurt. Refrigerare per 20 minuti prima di servire.

Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, il cacao, l'eritritolo e il peperoncino. Distribuire il composto su una teglia rivestita di carta forno e cuocere per 12 minuti.

In un pentolino, unire i frutti rossi con 5g di eritritolo e 30ml di acqua frizzante. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando, fino a ottenere una salsa.

Montare lo yogurt greco con un frullino elettrico per 1-2 minuti fino a renderlo cremoso.

Assemblare il dessert in un bicchiere: versare una parte della salsa di frutti rossi, aggiungere il crumble sbriciolato e completare con un cucchiaio di yogurt montato. Refrigerare per 30 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola unisci la farina d'avena, il cacao, l'eritritolo e il peperoncino, mescolando bene.

Aggiungi 30g di yogurt greco al composto e mescola fino a ottenere un impasto sbriciolato. Distribuisci il composto su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 12 minuti.

In un pentolino, scalda i frutti di bosco con 5g di eritritolo e 30ml di acqua frizzante per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Monta il restante yogurt greco con un cucchiaino di essenza di vaniglia fino a ottenere una consistenza cremosa.

In un bicchiere, alterna strati di riduzione di frutti di bosco, crumble di cacao e mousse di yogurt. Refrigerare per almeno 30 minuti prima di servire.