Easy Quesadillas

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio.

Adagia una tortilla nella padella e distribuisci sopra il pollo, il formaggio e i peperoni.

Copri con un'altra tortilla e cuoci per circa 2-3 minuti, fino a dorare la base.

Gira la quesadilla con attenzione e cuoci l'altro lato per altri 2-3 minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Rimuovi dalla padella, lascia raffreddare un attimo, poi taglia a spicchi.

Servi con fette di avocado e salsa piccante a piacere.

Inizia lavando e tagliando a cubetti il peperone e la zucchina.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il petto di tacchino macinato. Cuoci a fuoco medio, mescolando, fino a doratura.

Aggiungi il peperone e la zucchina nella padella e continua a cuocere per altri 5-7 minuti, finché le verdure non si ammorbidiscono. Regola di sale, pepe e aggiungi peperoncino a piacere.

Prendi una tortilla e distribuisci una parte del composto di tacchino e verdure su metà della tortilla.

Cospargi con formaggio grattugiato e piega la tortilla a metà per chiudere.

Cuoci la quesadilla in una padella calda per 2-3 minuti per lato, fino a quando il formaggio non si scioglie e la tortilla risulta dorata.

Ripeti con le rimanenti tortillas e il ripieno.

Taglia ogni quesadilla in triangoli e servi calde, accompagnate da fette di avocado.

Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti e marinalo con olio d'oliva, sale, pepe e peperoncino fresco.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il pollo per circa 5-7 minuti, finché non è ben cotto.

Nel frattempo, affetta il peperone, la zucchina e la cipolla. Aggiungi le verdure nella padella e cuoci per altri 3-4 minuti, fino a quando saranno tenere.

Prendi una tortilla e distribuisci uniformemente il mix di pollo e verdure su una metà. Cospargi con il formaggio light.

Ripiega la tortilla a metà per chiudere la quesadilla e cuoci in padella per circa 2 minuti per lato, fino a doratura.

Ripeti il procedimento con le restanti tortillas.

Servi le quesadilla calde, accompagnate da fette di avocado.