Grilled Hoisin Beef

In una ciotola capiente, mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, lo zenzero, l'aglio, l'eritritolo e il pepe fino a ottenere una marinata omogenea.

Taglia il controfiletto in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme e trasferiscili nella marinata, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, fino a un massimo di 2 ore.

Scalda una griglia o una piastra a fuoco medio-alto e spennellala leggermente con olio.

Cuoci i pezzi di manzo sulla griglia per circa 3-4 minuti per lato, fino a raggiungere la cottura desiderata. Utilizza un termometro per carne se necessario per controllare la temperatura interna.

Una volta cotti, trasferisci i pezzi su un piatto caldo e lascia riposare per 5 minuti.

Servi il manzo cosparso di semi di sesamo e cipollotti affettati, accompagnato da verdure grigliate o insalata.

In una ciotola grande, mescola la salsa hoisin leggera, l'aceto di mele, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zenzero, l'aglio, l'eritritolo e il pepe fino a ottenere una marinata omogenea.

Taglia il controfiletto in pezzi più piccoli, circa 4 o

Immergi la carne nella marinata e mescola bene per assicurarti che ogni pezzo sia ricoperto. Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, fino a 2 ore.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco alto. Se usi una griglia, ungi leggermente la griglia con un po' d'olio.

Scola la carne dalla marinata e mettila sulla griglia. Cuoci per circa 3-4 minuti per lato, o fino a raggiungere una cottura media. Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna: dovrebbe essere intorno ai 60°C.

Rimuovi la carne dalla griglia e lasciala riposare per alcuni minuti.

Servi la carne su un piatto caldo, guarnita con semi di sesamo e cipollotto fresco affettato.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, il miele, l'olio di sesamo, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato e il pepe nero fino a ottenere una marinata omogenea.

Taglia il controfiletto di manzo in 4 o 5 pezzi e immergili nella marinata, assicurandoti che siano ben coperti. Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Se necessario, spennella leggermente con olio.

Scola il manzo dalla marinata e cuocilo sulla griglia per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando non è cotto a tuo piacimento.

Lascia riposare il manzo per qualche minuto prima di affettarlo.

Servi il manzo su un piatto caldo, guarnito con semi di sesamo e cipollotti affettati.