Mousse di Fragole Low Carb

In una ciotola, montare lo yogurt greco con un frullino elettrico fino a ottenere una consistenza cremosa.

In un'altra ciotola, frullare le fragole fresche con l'eritritolo e la vaniglia fino a ottenere una purea liscia.

Unire delicatamente la purea di fragole allo yogurt montato, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.

Versare la mousse in una coppetta da dessert e riporre in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Decorare con qualche fetta di fragola fresca prima di gustare.

In una ciotola, montare 150 g di yogurt greco 0% con 10 g di proteine in polvere alla vaniglia fino ad ottenere una consistenza spumosa.

In un'altra ciotola, frullare 80 g di fragole fresche con 4 g di eritritolo e, se desiderato, 5 g di miele, fino a ottenere una purea liscia.

Unire delicatamente la purea di fragole allo yogurt montato, mescolando dal basso verso l'alto per mantenere la consistenza ariosa.

Versare la mousse in una coppetta da dessert e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per un risultato fresco e cremoso.

In una ciotola, montare lo yogurt greco con un pizzico di sale e la vaniglia fino a ottenere una consistenza soffice.

In un'altra ciotola, frullare le fragole con l'eritritolo fino a ottenere una purea liscia.

Unire delicatamente la purea di fragole allo yogurt montato, mescolando dal basso verso l'alto.

Trasferire la mousse in una coppetta e riporre in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire per farla rassodare.

Servire fredda, eventualmente decorando con qualche fettina di fragola fresca sopra.