Napoleone di Fragole

Preriscalda il forno a 180°C. Disponi le fette di galletta di riso soffiato su una teglia e cuoci in forno per circa 10 minuti fino a doratura.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con le proteine in polvere e il latte di mandorla fino a ottenere una crema liscia.

Lava e affetta le fragole.

Componi il napoleone: prendi una fetta di galletta, spalma un po' di crema, aggiungi uno strato di fragole e ripeti l'operazione con la seconda fetta. Chiudi con l'ultima fetta.

Se desideri, spolvera con eritritolo per un tocco dolce.

Lascia riposare in frigorifero per 10 minuti prima di servire.

Preriscaldare il forno a 180°C. Disporre le gallette di riso su una teglia e cuocere per 10-15 minuti fino a doratura.

In una ciotola, mescolare le proteine in polvere con il latte di mandorla fino a ottenere una crema liscia. Incorporare lo yogurt greco e amalgamare bene.

Lavare e affettare le fragole fresche.

Assemblare il napoleone: mettere una galletta di riso sul piatto, spalmare un po' di crema, aggiungere uno strato di fragole. Ripetere con un'altra galletta e completare con l'ultima.

Se desiderato, spolverare con eritritolo per un tocco dolce.

Riporre in frigorifero per 10 minuti prima di gustare.

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia la galletta di riso integrale in due rettangoli e cuocili in forno per 10-12 minuti fino a doratura.

In una ciotola, mescola le proteine in polvere con il latte di mandorla fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi lo yogurt greco e amalgama bene.

Lava e affetta le fragole fresche.

Assembla il napoleone: posiziona un rettangolo di galletta, aggiungi un po' di crema, quindi uno strato di fragole. Ripeti con l'altro rettangolo e completa con un ulteriore strato di crema.

Spolvera con eritritolo se desideri un tocco dolce.

Riponi in frigorifero per 10 minuti prima di servire.