Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Nidi di meringa leggeri e croccanti arricchiti con proteine in polvere, ricoperti di cioccolato fondente e nocciole tostate. Una versione fit del classico italiano: più proteica, meno zuccheri, stessa bontà.
Χρόνος
3h 20m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreriscalda il forno a 100°C in modalità ventilata e foderai due teglie con carta da forno.
In una ciotola pulita, monta gli albumi con il sale fino fino a ottenere picchi rigidi e bianchi (circa 4-5 minuti con le fruste elettriche).
Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato continuando a montare per altri 2-3 minuti fino a raggiungere una meringa lucida e compatta.
Setaccia le proteine in polvere e il cacao sopra la meringa, quindi incorporali delicatamente con una spatola usando movimenti dal basso verso l'alto.
Trasferisci il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta da 1,5 cm di diametro.
Su ogni teglia, realizza 6 nidi partendo dal centro verso l'esterno, creando una forma circolare di circa 6 cm di diametro con i bordi rialzati. Distanzia i nidi di almeno 2-3 cm.
Cuoci in forno a 100°C per 3 ore mantenendo il forno leggermente aperto negli ultimi 30 minuti per favorire l'uscita dell'umidità.
Spegni il forno e lascia raffreddare completamente le meringhe all'interno (almeno 1 ora).
Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e glassa leggermente il centro di ogni nido.
Completa con nocciole tostate tritate e lascia solidificare per 15 minuti prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Nidi di meringa Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
