Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pizza rustica lucana rivisitata in chiave fit: impasto integrale, ripieno proteico con ricotta magra e uova, senza scamorza. Più leggera, più sana, altrettanto saporita.
Χρόνος
1h
Μερίδες
6 μερίδες
Επίπεδο
Media
385 kcal
Calorie
29 g
Proteine
32 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountVersa il vino bianco e l'olio in una ciotola, mescola bene per emulsionare.
Aggiungi la farina integrale e il sale, impasta fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo (circa 5-7 minuti).
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C.
In una ciotola mescola la ricotta magra, il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo, le 2 uova intere, sale e pepe fino a ottenere un ripieno cremoso e omogeneo.
Dividi l'impasto in due parti: una leggermente più grande (per la base) e una più piccola (per la copertura).
Stendi la parte più grande su carta forno fino a un disco di circa 28 cm di diametro e adagialo in una teglia rotonda precedentemente unta con spray di olio.
Distribuisci il ripieno sulla base, lasciando 2 cm di margine ai bordi.
Spezza la salsiccia di tacchino a piccoli pezzi direttamente sul ripieno e cospargila uniformemente.
Aggiungi le uova sode tagliate a pezzetti.
Stendi il secondo pezzo di impasto in un disco e posizionalo come coperchio sulla pizza.
Sigilla i bordi con le dita, pizzicando bene l'impasto.
Spennella la superficie con il tuorlo d'uovo diluito in 1 cucchiaio d'acqua.
Con una forchetta, pratica 3-4 buchi al centro per far uscire il vapore.
Cuoci in forno a 200°C per 32-35 minuti, fino a doratura della superficie.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Pizza rustica lucana Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
