Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza leggera e ricca di proteine con base integrale, ricotta cremosa e un tripudio di verdure croccanti. Perfetta per un pranzo fit senza sensi di colpa.
Χρόνος
52m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPrepara l'impasto versando la farina integrale, la semola, il lievito sbriciolato, l'olio e il sale in una ciotola capiente. Aggiungi gradualmente 160 ml di acqua tiepida e impasta per 8-10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e elastico.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo tiepido per 60-90 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, prepara la salsa: versa la polpa di pomodoro in una pentola, aggiungi 5 g di basilico e un pizzico di sale, cuoci a fuoco medio-basso per 8 minuti fino a ottenere una salsa densa. Lascia raffreddare.
Prepara le verdure: taglia le zucchine e i peperoni in strisce sottili, dimezza i pomodori ciliegia, taglia le carote a julienne sottile.
In una ciotola, mescola la ricotta con un uovo intero, 3 g di basilico fresco, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.
Preriscalda il forno a 200°C. Foderai 2 teglie con carta forno.
Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e dividilo in 2 pezzi uguali. Stendi il primo pezzo con un mattarello o a mano fino a ottenere un disco di circa 28 cm di diametro, dello spessore di 0,5 cm.
Posiziona il primo disco su una teglia preparata. Distribuisci metà della crema di ricotta, poi copri con metà della salsa di pomodoro, mantenendo un bordo di 1,5 cm.
Distribuisci metà della mozzarella light a pezzetti, poi arrangia metà delle verdure preparate in modo ordinato: strisce di zucchina, strisce di peperone, pomodori ciliegia, julienne di carota.
Ripeti i passaggi 7-9 con la seconda metà dell'impasto e degli ingredienti sulla seconda teglia.
Irora leggermente entrambe le pizze con 6 ml di olio extravergine di oliva (3 ml per pizza), cospargi con semi di sesamo.
Cuoci in forno a 200°C per 20-22 minuti fino a che la base è dorata e croccante e i bordi risultano leggermente scuri.
Estrai dal forno, aggiungi il basilico fresco rimasto, lascia riposare 2 minuti e servi calda divisa a spicchi.
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Κουλτούρα φαγητού
Pizza vegetariana arcobaleno Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
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Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
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