Pork Schnitzel Low Carb

Appiattire le fettine di lonza di maiale a uno spessore di circa 1 cm con un batticarne.

In un piatto, mescolare la farina di mandorle con sale e pepe.

In un altro piatto, sbattere l'uovo.

In un terzo piatto, unire il pangrattato integrale con la paprika dolce.

Passare ogni fettina di carne prima nella farina di mandorle, poi nell'uovo, e infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e cuocere le fettine per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Rimuovere le fettine dalla padella e tenerle in caldo.

Nella stessa padella, versare il brodo di pollo e raschiare il fondo per staccare i succhi.

In un piccolo contenitore, mescolare lo yogurt greco con un po' di brodo fino a ottenere una consistenza cremosa, quindi aggiungerlo alla padella.

Cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti fino a quando la salsa si addensa.

Servire lo schnitzel con la salsa cremosa sopra e guarnire con prezzemolo fresco tritato.

Appiattire le fettine di lonza di maiale a uno spessore di circa 1 cm usando un batticarne.

In un piatto, mescolare la farina di avena con un pizzico di sale e pepe.

In un secondo piatto, sbattere l'uovo con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.

In un terzo piatto, mescolare il pangrattato integrale con la paprika affumicata.

Passare ciascuna fettina di maiale prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, assicurandosi che siano ben ricoperte.

Lasciare riposare le fettine per 5 minuti.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e cuocere le fettine di maiale per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Rimuovere le fettine dalla padella e mantenerle calde.

Nella stessa padella, aggiungere il brodo di pollo e raschiare il fondo per raccogliere i succhi.

In un bicchiere, mescolare un cucchiaio di farina con un po' di brodo fino a ottenere una crema, quindi incorporarla nella padella.

Portare a ebollizione e cuocere mescolando per 1-2 minuti fino a addensare.

Aggiungere lo yogurt greco, sale e pepe, mescolando bene.

Servire le fettine di schnitzel con la salsa sopra e guarnire con erba cipollina tritata.

Appiattisci i petti di pollo fino a uno spessore di circa 1 cm utilizzando un batticarne.

In un piatto, mescola la farina integrale con un pizzico di sale e pepe.

In un altro piatto, sbatti l'uovo con un pizzico di sale.

In un terzo piatto, unisci il pangrattato con la paprika dolce.

Passa ogni petto di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben coperti.

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva e cuoci i petti di pollo per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, sale e pepe a piacere per preparare la salsa.

Servi i schnitzel di pollo caldi, accompagnati dalla salsa di yogurt e guarniti con prezzemolo fresco.