Scone Britannico Low Carb

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi il tuorlo d'uovo e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora delicatamente lo zest di limone, lo zest di arancia e l'uvetta.

Forma un disco di circa 7 cm di diametro con l'impasto e posizionalo su una teglia rivestita di carta da forno.

Spennella la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura leggera.

Servi tiepido, se desideri, con un velo di marmellata senza zucchero.

In una ciotola, combina la farina di avena, la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito chimico e il sale. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti secchi.

Aggiungi l'uovo intero e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora delicatamente il zest di limone, il zest di arancia e l'uvetta.

Forma una pallina con l'impasto e schiacciala su un foglio di carta da forno, creando un disco di circa 8 cm.

Spennella la superficie con un po' di yogurt greco per dare lucentezza.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o fino a quando lo scone è dorato.

Servi tiepido, eventualmente accompagnato da una marmellata senza zucchero.

In una ciotola, unisci la farina integrale, la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora delicatamente lo zest di limone e i mirtilli secchi.

Forma una palla e appiattiscila su una teglia rivestita di carta forno, creando un disco di circa 8 cm di diametro.

Spennella la superficie con un po' di albume.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché non è dorato.

Servi caldo, ottimo anche con un velo di marmellata senza zucchero.