Scone con Crema Greco e Frutti di Bosco

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con i semi di chia e lascia riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, il lievito, la vaniglia e il sale. Mescola bene.

Aggiungi il composto di yogurt e chia agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma uno scone alto circa 2 cm e posizionalo su una teglia rivestita con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare e guarnisci con i frutti di bosco freschi.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con lo sciroppo d'acero fino a ottenere una consistenza cremosa.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e la cannella; mescola bene.

Aggiungi la miscela di yogurt nella ciotola con gli ingredienti secchi e impasta fino a formare un impasto omogeneo.

Forma uno scone alto circa 2 cm e posizionalo su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare, quindi taglia a metà e farcisci con i frutti di bosco.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele fino a ottenere una crema omogenea.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, i fiocchi d'avena, l'eritritolo, il lievito, l'estratto di vaniglia e il sale; mescola bene.

Aggiungi il composto di yogurt e miele e impasta fino a formare un panetto morbido.

Modella uno scone alto circa 2 cm e posizionalo su una teglia foderata con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare, poi taglia a metà e farcisci con frutti di bosco freschi.