Sformato di pane con porri e crema al Parmigiano Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi leggermente una piccola pirofila con olio extravergine di oliva.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi i porri, cuocendo a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non diventano teneri.

In una ciotola, schiaccia il cavolfiore cotto e uniscilo ai porri.

Aggiungi la ricotta, il formaggio grattugiato, l'uovo, sale, pepe e noce moscata, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nella pirofila e livellalo.

Cuoci in forno per 25 minuti, fino a doratura in superficie.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una piccola pirofila ungendola con un po' d'olio.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi i porri tritati. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando saranno morbidi.

In una ciotola, sbatti l'uovo con la ricotta, aggiungi il parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Sul fondo della pirofila, distribuisci la farina di mandorle e poi i porri cotti.

Versa il composto di uova e ricotta sopra i porri, livellando bene.

Cuoci in forno per 25 minuti, fino a quando lo sformato sarà dorato e sodo.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una pirofila con un leggero strato di olio extravergine di oliva.

In una padella antiaderente, riscalda l'olio e aggiungi i porri tagliati a rondelle, facendoli cuocere a fuoco medio per circa 7-8 minuti fino a renderli morbidi.

In una ciotola, schiaccia il cavolfiore lessato e uniscilo ai porri, mescolando bene.

Aggiungi lo yogurt greco, le uova, il formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata, amalgamando il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nella pirofila e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per 30 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e compatta.