Shrimp Chipotle - Cocktail Messicano Protein

In una padella antiaderente, rosolare la pancetta magra tritata fino a renderla croccante, quindi scolarla dal grasso in eccesso.

Aggiungere i gamberetti cotti e il peperone jalapeño tritato, mescolando per 2 minuti.

Versare il brodo vegetale caldo e continuare a mescolare per un altro minuto.

Trasferire il composto in un bicchiere alto, unire lo yogurt greco e mescolare bene.

Incorporare il succo di lime, il sale e il coriandolo fresco tritato.

Aggiungere l'acqua fredda e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.

Servire il cocktail in un bicchiere con ghiaccio, guarnito con un rametto di coriandolo fresco.

1. In una padella antiaderente, rosola il petto di pollo a cubetti fino a doratura, circa 5 minuti.2. Aggiungi i gamberetti e il peperoncino fresco, mescolando per 2 minuti.3. Versa il brodo di pesce nella padella e lascia cuocere per 2 minuti, fino a quando si riscalda bene.4. In una ciotola a parte, unisci lo yogurt greco con il succo di lime, un pizzico di sale e mescola bene.5. Trasferisci il composto di pollo e gamberetti in un bicchiere alto e aggiungi la salsa di yogurt sopra.6. Guarnisci con l'erba cipollina e servi subito, accompagnato da ghiaccio.

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'acqua e aggiungere i gamberetti per qualche minuto per riscaldarli.

Nel frattempo, tagliare finemente il peperone rosso e il peperoncino fresco.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di lime, la salsa Worcestershire, il prezzemolo tritato e il pepe nero.

Aggiungere i gamberetti riscaldati e i peperoni al composto di yogurt, mescolando delicatamente.

Servire in un bicchiere con ghiaccio e guarnire con qualche foglia di prezzemolo fresco.