Tajine kefta e uovo (Ramadan) Low Fat

In una ciotola, mescola il pollo macinato con la cipolla tritata, il cumino, la paprika e il sale. Forma 4-5 polpettine.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi i pomodori pelati schiacciati con una forchetta, la cipolla e un pizzico di sale. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti.

Aggiungi le polpettine alla salsa di pomodoro e cuoci coperto per 15 minuti, girando le polpette a metà cottura.

Crea uno spazio nel centro della padella e rompi l'uovo dentro; copri e cuoci per 5 minuti, finché l’albume si rapprende.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una ciotola, mescola il pollo macinato con la cipolla tritata, il cumino, la paprika e un pizzico di sale. Forma delle polpettine di dimensioni medie.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi i pomodori a cubetti, la cipolla e un po' d'acqua. Cuoci a fuoco medio per circa 8 minuti, fino a quando i pomodori si ammorbidiscono.

Aggiungi le polpettine di pollo alla salsa di pomodoro e cuoci a fuoco lento per 15 minuti, coprendo la padella.

Crea uno spazio nella salsa e rompi l'uovo all'interno. Copri e lascia cuocere per altri 5 minuti, finché l'albume non si rapprende.

Servi il tajine caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In una ciotola, schiaccia le lenticchie cotte e mescolale con la cipolla tritata, il cumino, la paprika e il sale. Forma 5 polpettine.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi il pomodoro a cubetti con la cipolla, le spezie e un po' d'acqua; cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti.

Aggiungi le polpettine di lenticchie alla salsa di pomodoro e cuoci coperto per 15 minuti, girando delicatamente.

Fai un piccolo incavo nel centro e rompi l'uovo dentro; copri e cuoci per altri 5 minuti fino a quando l'albume è cotto.

Completa con il prezzemolo tritato prima di servire.