Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tegamini croccanti di purea di fave e funghi trifolati, gratinati con ricotta salata e pangrattato integrale: un primo piatto leggero, proteico e saziante, perfetto per chi cerca sapori autentici senza rinunce.
Χρόνος
45m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Media
320 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountSciacqua le fave fresche (o scongela quelle surgelate) e trasferiscile in una pentola con 400 ml di acqua fredda. Porta a ebollizione e cuoci per 12-15 minuti fino a renderle molto tenere, poi scola bene.
Nel frattempo, pulisci i funghi con un panno umido, affettali non troppo sottili e tienili da parte.
Trincia l'aglio e il peperoncino, quindi rosola in un'ampia padella con 1 cucchiaio di olio per 30 secondi. Aggiungi i funghi, salsa e cuoci a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando la loro umidità non sia evaporata e diventino leggermente dorati. Condisci con pepe e tieni al caldo.
Trasferisci le fave cotte in una ciotola, schiaccia 3/4 del volume con una forchetta lasciando qualche pezzetto intero per texture, incorpora l'olio rimasto e un pizzico di sale. Assaggia e correggi.
Preriscalda il forno a 220°C. Distribuisci in 4 pirottini monoporzione (o in una piccola teglia) 3-4 cucchiai di purea di fave per ogni porzione, comprimi leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Su ogni strato di purea, disponi una porzione generosa di funghi trifolati, poi spargi 1 cucchiaio di ricotta salata grattugiata e 1 cucchiaio di pangrattato integrale misto con le noci tritate.
Inforna a 220°C per 12-15 minuti fino a doratura della superficie. Estrai dal forno, lascia riposare 2 minuti e servi immediato.
Completa ogni tegamino con un pizzico di parmigiano fresco grattugiato e pepe nero macinato al momento.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Tegamini Fave e Funghi Low Carb είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
