Tentazione di Jansson High- Low Fat

Preriscalda il forno a 190°C. Affetta finemente la cipolla rossa e distribuiscila in una pirofila antiaderente di dimensioni 15x10 cm.

Disponi i filetti di acciughe sopra la cipolla e poi adagia il cavolfiore tagliato a fette sottili, alternando gli strati.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'olio EVO, il latte di mandorla, sale e pepe fino ad ottenere una crema liscia.

Versa la crema di yogurt sopra il cavolfiore e le acciughe, assicurandoti di coprire uniformemente.

Cospargi la superficie con le mandorle a lamelle per dare croccantezza.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a doratura e quando il cavolfiore è tenero ma ancora al dente.

Preriscalda il forno a 200°C. Affetta finemente la cipolla rossa e disponila in una piccola pirofila unta con 5 ml di olio EVO.

Adagia i filetti di acciuga sulla cipolla e distribuisci il cavolfiore a strati alternati.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il latte di mandorla, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea.

Versa uniformemente la crema di yogurt sulle verdure e le acciughe.

Cospargi la superficie con le mandorle a lamelle.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il cavolfiore è tenero ma croccante.

Preriscalda il forno a 190°C. Affetta finemente la cipolla rossa e disponila in una piccola teglia da forno.

Aggiungi le acciughe sopra la cipolla, quindi stendi il cavolfiore a fette sottili in modo uniforme.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il latte di soia, l'olio EVO, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea.

Versa il composto di yogurt sul cavolfiore e le acciughe, distribuendolo bene.

Cospargi la superficie con le mandorle a lamelle.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a doratura e quando il cavolfiore è tenero ma ancora croccante.