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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri il delizioso mix di cavolfiore, tofu e patate dolci in questa ricetta leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo energizzante!
Tiempo
35m
Raciones
1 porciones
Nivel
Facile
400 kcal
Calorie
30 g
Proteine
35 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountIn una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere i floretti di cavolfiore, rosolandoli per circa 5 minuti.
Aggiungere la patata dolce tagliata a cubetti e continuare la cottura per altri 5 minuti.
Unire il cumino e tostarlo per 30 secondi, quindi aggiungere l'aglio e il peperoncino verde, cuocendo per 1 minuto.
Aggiungere la cipolla e lo zenzero, cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente (circa 3 minuti).
Incorporare il pomodoro e un pizzico di sale, cuocere per 2 minuti.
Aggiungere le spezie (garam masala, curcuma, coriandolo) e il brodo vegetale, mescolando bene.
Reinserire il cavolfiore e la patata dolce nella padella, aggiungere il tofu sbriciolato e mescolare.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, quindi aggiungere il succo di limone e cuocere per un ulteriore minuto.
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Cultura gastronómica
Aloo Gobi es un plato muy querido de la cocina Indiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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