Por categoría
Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una bavarese leggera e proteica al frutto della passione: cremosa, fresca e golosa, perfetta per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa. Ricca di proteine del siero e agar agar, mantiene tutta l'eleganza della ricetta originale con meno calorie.
Tiempo
1h 10m
Raciones
6 porciones
Nivel
Media
228 kcal
Calorie
13 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno, posizionando 6 coppapasta da 7 cm.
In un mixer tritare finemente avena, noci di macadamia e cocco rapé per 30 secondi. Aggiungere olio di mandorle e sciroppo d'acero, mixare brevemente fino a creare un composto umido e sabbioso.
Distribuire il composto nei coppapasta, pressare saldamente con le dita per formare una base compatta e uniforme. Cuocere in forno per 8-10 minuti a 180°C fino a doratura leggera. Estrarre delicatamente e lasciar raffreddare.
In una piccola ciotola versare il succo di frutto della passione, cospargere l'agar agar e mescolare bene. Lasciar riposare 10 minuti.
Frullare la ricotta magra con le proteine in polvere e il latte di mandorla per 1 minuto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.
In un pentolino portare a fuoco medio il composto di frutto della passione e agar agar, aggiungere lo zucchero di canna. Mescolare costantemente per 5 minuti fino a leggera ebollizione. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti, mescolando occasionalmente.
Estrarre la crema di ricotta dal frigorifero. Delicatamente incorporare 100 ml della gelatina raffreddata mescolando con un cucchiaio fino a ottenere una crema omogenea e ariosa.
Distribuire la crema sulle basi raffreddate di avena dentro i coppapasta. Livellar la superficie e riporre in frigorifero per 20 minuti.
Versare la gelatina residua (circa 2 cucchiai) sopra ogni bavarese. Riporre in frigorifero per almeno 2 ore fino a rassodamento completo.
Rimuovere delicatamente i coppapasta e la carta forno. Decorare con pochi semi di frutto della passione fresco se disponibile. Servire freddo.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Bavarese al frutto della passione es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
WOW TV
El vídeo puede conectar la receta con WOW TV, programas de cocina o lecciones de Academy.
Ver el vídeo →Tasty Table Academy
Estudia la lógica de transformación de recetas dentro de The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir el curso →Artículos y formación
Cada receta puede enlazarse con guías, lectores de red y rutas de Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
