Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una bavarese leggera e proteica al frutto della passione: cremosa, fresca e golosa, perfetta per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa. Ricca di proteine del siero e agar agar, mantiene tutta l'eleganza della ricetta originale con meno calorie.
Tid
1h 10m
Portioner
6 portioner
Nivå
Media
228 kcal
Calorie
13 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno, posizionando 6 coppapasta da 7 cm.
In un mixer tritare finemente avena, noci di macadamia e cocco rapé per 30 secondi. Aggiungere olio di mandorle e sciroppo d'acero, mixare brevemente fino a creare un composto umido e sabbioso.
Distribuire il composto nei coppapasta, pressare saldamente con le dita per formare una base compatta e uniforme. Cuocere in forno per 8-10 minuti a 180°C fino a doratura leggera. Estrarre delicatamente e lasciar raffreddare.
In una piccola ciotola versare il succo di frutto della passione, cospargere l'agar agar e mescolare bene. Lasciar riposare 10 minuti.
Frullare la ricotta magra con le proteine in polvere e il latte di mandorla per 1 minuto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.
In un pentolino portare a fuoco medio il composto di frutto della passione e agar agar, aggiungere lo zucchero di canna. Mescolare costantemente per 5 minuti fino a leggera ebollizione. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti, mescolando occasionalmente.
Estrarre la crema di ricotta dal frigorifero. Delicatamente incorporare 100 ml della gelatina raffreddata mescolando con un cucchiaio fino a ottenere una crema omogenea e ariosa.
Distribuire la crema sulle basi raffreddate di avena dentro i coppapasta. Livellar la superficie e riporre in frigorifero per 20 minuti.
Versare la gelatina residua (circa 2 cucchiai) sopra ogni bavarese. Riporre in frigorifero per almeno 2 ore fino a rassodamento completo.
Rimuovere delicatamente i coppapasta e la carta forno. Decorare con pochi semi di frutto della passione fresco se disponibile. Servire freddo.
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Matkultur
Bavarese al frutto della passione är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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