La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una bavarese leggera e proteica al frutto della passione: cremosa, fresca e golosa, perfetta per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa. Ricca di proteine del siero e agar agar, mantiene tutta l'eleganza della ricetta originale con meno calorie.
Tid
1h 10m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
228 kcal
Calorie
13 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno, posizionando 6 coppapasta da 7 cm.
In un mixer tritare finemente avena, noci di macadamia e cocco rapé per 30 secondi. Aggiungere olio di mandorle e sciroppo d'acero, mixare brevemente fino a creare un composto umido e sabbioso.
Distribuire il composto nei coppapasta, pressare saldamente con le dita per formare una base compatta e uniforme. Cuocere in forno per 8-10 minuti a 180°C fino a doratura leggera. Estrarre delicatamente e lasciar raffreddare.
In una piccola ciotola versare il succo di frutto della passione, cospargere l'agar agar e mescolare bene. Lasciar riposare 10 minuti.
Frullare la ricotta magra con le proteine in polvere e il latte di mandorla per 1 minuto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.
In un pentolino portare a fuoco medio il composto di frutto della passione e agar agar, aggiungere lo zucchero di canna. Mescolare costantemente per 5 minuti fino a leggera ebollizione. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti, mescolando occasionalmente.
Estrarre la crema di ricotta dal frigorifero. Delicatamente incorporare 100 ml della gelatina raffreddata mescolando con un cucchiaio fino a ottenere una crema omogenea e ariosa.
Distribuire la crema sulle basi raffreddate di avena dentro i coppapasta. Livellar la superficie e riporre in frigorifero per 20 minuti.
Versare la gelatina residua (circa 2 cucchiai) sopra ogni bavarese. Riporre in frigorifero per almeno 2 ore fino a rassodamento completo.
Rimuovere delicatamente i coppapasta e la carta forno. Decorare con pochi semi di frutto della passione fresco se disponibile. Servire freddo.
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Matkultur
Bavarese al frutto della passione er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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